گرچه سبزیجات در قیاس با سایر گروه های غذایی، منبع اصلی و بسیار غنی از پروتئین نیستند؛ اما بسیاری از آنها به نسبت محتوی کالریکی خود مقادیر قابل توجهی پروتئین دارند، علاوه بر آن سبزی ها دارای  سایر مواد مغذی که با سلامت کلی بدن مرتبط هستند نیز هستند:
گل کلم: هر 1 فنجان= 100 گرم = 25 کالری= 2 گرم پروتئین
کلم بروکسل:هر یک فنجان=  88 گرم = 3 گرم پروتئین= 3.3 گرم فیبر
کلم برگ سبز: هر یک فنجان= 36 گرم  0.9 گرم پروتئین = 11 کالری
کلم بروکلی: هر 91 گرم= 2.6 گرم پروتئین
♦️کلینیک تغذیه درمانگاه مرکزی مهرشهر